Façade de l'école des filles
Sa construction
En 1903, le Conseil Municipal décide de démolir l'ancienne école du XVIIe siècle qui servait également de salle de réunion du conseil municipal. En 1904, débutent les travaux de construction. Le coût global est de 53 700 marks dont 15 000 marks de subventions d'État. Afin d'agrandir l'entrée de la cour, on décide d'enlever également le lavoir du presbytère et de reculer le mur de la propriété de ce dernier. La construction comprendra deux classes ainsi que des logements pour les soeurs et l'instituteur. L'inauguration du bâtiment eu lieu le 20 décembre 1905 sous la présidence du maire Henri BIECHER.
Essai de reconstitution d'après d'anciens plans de l'école du XVIIe siècle
Pendant la dernière guerre mondiale, les soeurs enseignantes n'étaient plus tolérées par l'occupant. Elles furent remplacées par les deux instituteurs allemands WOLFF et GREZNER. Les soeurs enseignantes de la Divine Providence de Ribeauvillé enseignaient à Valff depuis le début 1844.
En 1959, l'enseignement des élèves est prolongé jusqu'à 16 ans. Auparavant il était fixé à 13 ans pour les filles et 14 ans pour les garçons. A la rentrée de 1969 tous les enfants de 11 ans quittèrent l'école primaire pour suivre leurs études au collège de Barr. Le transport fut assuré par un service de ramassage en autocar.
Les soeurs enseignantes
La présence des soeurs enseignantes de la Divine Providence de Ribeauvillé est une histoire de plus de 150 ans. La congrégation, fondée en 1783 par l'Abbé Louis KREMP, avait pour but l'éducation et l'instruction de la jeunesse féminine, depuis 1844 à Valff.
| Directrice | Années | Adjointes | Années |
| Soeur Hélène | 1844-1858 | Soeur Marie-Claude | 1844-1858 |
| Soeur Marie-Claude | 1858-1864 | Soeur Claudine | 1858-1864 |
| Soeur Célestin | 1864-1883 | Soeur Talida | 1864-1881 |
| Soeur Grégoria | 1883-1884 | Soeur Florian | 1881-1882 |
| Soeur Angélina | 1884-1885 | Soeur Albéria | 1882-1886 |
| Soeur Damien | 1885-1888 | Soeur Edurna | 1886-1890 |
| Soeur Nicomède | 1888-1889 | Soeur Léontine | 1890-1891 |
| Soeur Marie Etienne | 1889-1903 | Soeur Germaine | 1891-1892 |
| Soeur Hilaire | 1892-1897 | ||
| Soeur Marie Laurent | 1897-1898 | ||
| Soeur Ferdinanda | 1898-1902 | ||
| Soeur Isidore | 1902-1903 | ||
| Soeur Claudina | 1903-1905 | Soeur Persévéranda | 1903-1905 |
| Soeur Hubert | 1905-1910 | Soeur Marie Amande | 1905-1916 |
| Soeur Valentine | 1910-1916 | ||
| Soeur Eclouarda | 1916-1941 | Soeur Frobertine | 1916-1935 |
| Soeur Grégorine | 1935-1937 | ||
| Soeur Nicodéma | 1945-1951 | Soeur Thérèse Marguerite | 1945-1948 |
| Soeur Marie Candide | 1951-1975 | Soeur Marie Canisia | 1952-1955 |
| Soeur Edith | 1955-1958 | ||
| Soeur Marie Laurentina | 1959-1964 | ||
| Soeur Marie Alberta | 1975-1998 | Soeur Marie Alberta | 1964-1975 |
