Dans la série des recettes de nos grands-mères, nous vous proposons une recette thérapeutique de saison : le « Magenwein » ou vin pour l'estomac. Cette recette était sensée tonifier l'estomac et favoriser la digestion.
Le vin nouveau étant réputé pour nettoyer les boyaux (par pudeur, je ne mets pas de photos) notre recette comporte une dose de moût nouveau.
La recette
On prend 1 litre de moût sucré (vin nouveau sucré), 1 litre d'alcool de Kirsch ou une petite prune, mélanger et le verser dans une bouteille. Ajouter 1 sac de Brustzucker (sucre pour la toux, vous pouvez aussi broyer des Valda), une cannelle entière, de la poudre de fleur de noix de muscade. Laisser distiller.
Boire après un repas déjà bien arrosé, prendre le volant et se faire contrôler par la maréchaussée : vous aurez un transit intestinal garanti !
Mille Merci à Mamie Anna !
